টেকসইতা: মুরগির উৎপাদন পরিবেশকে কীভাবে প্রভাবিত করে?

যেহেতু একটি স্বাস্থ্যকর বিশ্ব মুরগির ব্যবসার সাফল্যের জন্য অপরিহার্য, সেই সেক্টরটি পরিবেশগতভাবে দায়ী এবং টেকসই মুরগির উৎপাদন কৌশল গ্রহণ করার অঙ্গীকার করেছে। সর্বোপরি, মুরগি পালনের জন্য প্রচুর প্রাকৃতিক সম্পদ যেমন জল, ভূমি এবং বাতাসের সাথে একটি আদিম পরিবেশ প্রয়োজন।

আমাদের সবচেয়ে মূল্যবান সম্পদ, আমাদের মুরগির মানবিক আচরণের জন্য রক্ষণাবেক্ষণ এবং লড়াই করা মুরগির ব্যবসার কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য।

মুরগির উৎপাদনের জলের পদচিহ্ন কী? মুরগির উৎপাদন কি প্রচুর পানি ব্যবহার করে?

1. মুরগির উৎপাদন প্রক্রিয়া জুড়ে বিভিন্ন উপায়ে পানি ব্যবহার করা হয়।

2. মুরগির খাবারের জন্য ফসলের (যেমন ভুট্টা এবং সয়াবিন) জল দিন

3. খামারে মুরগি পান করার জন্য

4. উষ্ণ তাপমাত্রায় বাষ্পীভবন কুলিং কোষের মাধ্যমে পাখিদের শীতল করা

5. প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে সরঞ্জাম পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করা

মুরগির খামারকে পানির অপচয় থেকে রক্ষা করবেন কীভাবে? আপনি কি আমাকে বলতে পারেন জল সংরক্ষণের সরঞ্জাম কৃষকরা কী ব্যবহার করেন?
সমস্ত গ্রোআউট হাউস বা বিল্ডিং যেখানে ব্রয়লার ছানা লালন-পালন করা হয়, সেখানে কম্পিউটারের সাথে তারযুক্ত থাকে যা খামারে ব্যবহৃত জলের পরিমাণ ট্র্যাক এবং রেকর্ড করে। ফাঁসের মতো সমস্যার কারণে পানির অপচয় রোধ করার জন্য, কৃষকরা তাদের পানি ব্যবহারের অভ্যাসের প্রতি গভীর নজর রাখে।

নিপল ওয়াটারিং সিস্টেমগুলি আজকের মুরগির খামারগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কারণ তারা দক্ষ এবং জল সংরক্ষণে সহায়তা করে। একটি খরগোশ বা হ্যামস্টারের জলের বোতলের বল-বহন ব্যবস্থার মতো, স্তনবৃন্ত জল দেওয়ার ব্যবস্থাগুলি একটি পিনের ধাক্কা দিয়ে সহজে জলে প্রবেশের ব্যবস্থা করে। যখনই একটি পাখি পিন ধাক্কা দেয়, জল বেরিয়ে আসে। শুধুমাত্র যখন পাখিরা সক্রিয়ভাবে পানি খোঁজে তখনই তা বিতরন করা হয়, যার ফলে নিচের লিটার বা মেঝেতে কোনো ছিটকে পড়ার সম্ভাবনা কমে যায়।

শীতল সেল প্যাড, যা জল বাষ্পীভূত করে, গ্রোআউট হাউসের এক প্রান্তে ইনস্টল করা হয়, এবং অন্য প্রান্তে বড় টানেল নিষ্কাশন ফ্যান ইনস্টল করা হয়। এটি শুধুমাত্র মুরগির জন্য একটি আরামদায়ক তাপমাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে না, তবে এটি খামারে জল সংরক্ষণ করতেও সহায়তা করে।

মুরগির বৃদ্ধির জন্য কি প্রচুর খাবারের প্রয়োজন হয়? মুরগির খাদ্য তৈরির সাথে কি একটি উল্লেখযোগ্য পরিবেশগত খরচ জড়িত?
পেশাদার পশু পুষ্টিবিদরা প্রায়ই মুরগির খাদ্যের প্রাথমিক উপাদান হিসেবে ভুট্টা এবং সয়াবিন খাবারের সংমিশ্রণ ব্যবহার করেন। এই পদ্ধতিটি গ্যারান্টি দেয় যে প্রতিটি পাখি তার নির্ধারিত খাবারের সময় তার নির্ধারিত খাদ্য গ্রহণ করে। একটি পুষ্টিকর খাদ্য খাওয়ানো হলে মুরগি আরও দ্রুত বিকাশ করবে এবং সামগ্রিকভাবে কম খাওয়ার প্রয়োজন হবে। মুরগির খাবারে হরমোন বা স্টেরয়েড ব্যবহার করা আইন বিরোধী।

মুরগির খামার সম্পর্কে সবচেয়ে আশ্চর্যজনক তথ্যগুলির মধ্যে একটি হল যে মুরগির খামারগুলির জন্য প্রয়োজনীয় জলের বেশিরভাগই মুরগির খাদ্যে ব্যবহারের জন্য ভুট্টা এবং সয়াবিন চাষ থেকে আসে। 1 পাউন্ড মুরগি উৎপাদনের জন্য শুধুমাত্র 1.82 পাউন্ড ফিডের প্রয়োজন হয়, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সমস্ত পশু কৃষিতে সেরা হারগুলির মধ্যে একটি। "ফিড রূপান্তর" এই প্রক্রিয়াটি বর্ণনা করে। 1960 এর দশকে এটির জন্য শুধুমাত্র 2.4 পাউন্ড খাবারের প্রয়োজন ছিল। আপনি এটি একটি বড় চুক্তি মনে নাও করতে পারেন, কিন্তু আপনি যখন বিবেচনা করেন যে আমরা বার্ষিক 9 বিলিয়ন মুরগিকে খাওয়ানো না করে একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ জমি, জল এবং নির্গমন সংরক্ষণ করি, তখন এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে এটি একটি উল্লেখযোগ্য অর্জন।

অসংখ্য কারণ মুরগিকে তাদের খাদ্যকে ভোজ্য মাংসে রূপান্তরিত করার জন্য সবচেয়ে কার্যকর ভূমি-ভিত্তিক পশুসম্পদ প্রজাতি করে তোলে:

রক্ষণশীল প্রজনন
জলবায়ু-নিয়ন্ত্রিত শস্যাগার এবং আধুনিক প্রযুক্তির সাথে উন্নত জীবনযাপনের পরিস্থিতি, সেইসাথে উচ্চ তাপমাত্রা, শিকারী এবং অসুস্থতা থেকে সুরক্ষা এবং মুরগির জীবনের প্রতিটি পর্যায়ের জন্য তৈরি ফিড।
আধুনিক জৈব নিরাপত্তা পদ্ধতি
পশুচিকিত্সক দ্বারা নিয়ন্ত্রণ
এই সমস্ত বিবেচনার ফলস্বরূপ, মুরগির পরিবেশে একটি ছোট পায়ের ছাপ রয়েছে কারণ বাজারের ওজন পৌঁছানোর জন্য তাদের কম শস্য এবং জলের প্রয়োজন হয়।

মুরগির সার পানীয় জলকে কলঙ্কিত করতে পারে এমন ঝুঁকি আছে কি?
যখন ফসলে নিষিক্তকরণ এবং পশুর বর্জ্য পরিচালনার কথা আসে, তখন কৃষকদের অবশ্যই মেনে চলতে হবে যাকে "পুষ্টি ব্যবস্থাপনা পরিকল্পনা" বলা হয়। এই পরিকল্পনাগুলি জলের গুণমানকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত না করেই ফসলে প্রয়োগ করা যেতে পারে এমন সর্বাধিক অনুমোদিত পরিমাণ সার, সার এবং অন্যান্য পুষ্টির উত্সগুলির রূপরেখা দেয়। সাধারণভাবে বলতে গেলে, আপনি যদি আপনার সম্পত্তি গাছপালা, প্রাণী, খাদ্য, ফাইবার বা অন্য কিছু বাড়াতে ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, তাহলে আপনার একটি পুষ্টি ব্যবস্থাপনা পরিকল্পনার প্রয়োজন হবে।

জলের গুণমান রক্ষা করে, এই পুষ্টি ব্যবস্থাপনা পরিকল্পনাগুলি কৃষক এবং শহুরে জমি ব্যবস্থাপকদের দ্বারা সার, পশুর গোবর এবং অন্যান্য পুষ্টির উত্সগুলির দায়িত্বশীল ব্যবহার নির্দেশ করে।

মুরগির ঘরগুলির মধ্যে উদ্ভিজ্জ বাফার রোপণ করা খামারের যে কোনও জল, ধুলো বা দূষক শোষণ করতে সহায়তা করে, যা কৃষকদের জলাবদ্ধতা এবং নির্গমন কমাতে সহায়তা করে।

আবর্জনা যাতে ধুয়ে না যায় তার জন্য, কৃষকরা প্রায়ই প্রতিটি গ্রোআউট বাড়ির দরজায় উচ্চ ব্যবহারের এলাকা কংক্রিট প্যাড (HUA প্যাড) তৈরি করে। যে সমস্ত কৃষকরা এখনই তাদের আবর্জনা ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন না তারা এটিকে একটি শেডের মধ্যে সংরক্ষণ করেন, যা এটি কাছাকাছি জল সরবরাহকে দূষিত করার সম্ভাবনাকে আরও কমিয়ে দেয়।

মুরগির শিল্প কীভাবে শক্তির ব্যবহার সীমিত করছে?

LED আলো বেশিরভাগ পোল্ট্রি ফার্মে ভাস্বর বাতি প্রতিস্থাপন করেছে কারণ এটি 80-85 শতাংশ কম শক্তি ব্যবহার করে। একটি গ্রোআউট হাউসে মুরগির জন্য সর্বোত্তম সম্ভাব্য পরিস্থিতি সরবরাহ করার জন্য এবং ব্যবহৃত গ্যাস এবং শক্তির পরিমাণও কমিয়ে আনার জন্য, বেশিরভাগ আধুনিক সুবিধাগুলি বায়ুচলাচল এবং গরম করার সিস্টেমগুলি স্বয়ংক্রিয় করতে খুব জটিল কম্পিউটারের উপর নির্ভর করে।

তাদের কার্বন ফুটপ্রিন্ট কমানোর প্রয়াসে, কিছু পোল্ট্রি উত্পাদক সৌরশক্তিতে স্যুইচ করছে। খরচ কমাতে এবং পরিবেশের উপর তাদের প্রভাব কমাতে, টেরি উলফ-কিং, উদাহরণস্বরূপ, তার খামারে সোলার প্যানেল লাগান। ইনস্টলেশনের পর তার পোল্ট্রি ফার্মের শক্তি খরচ ব্যাপকভাবে কমে গেছে। টিম এবং ডিনা, দুজন কেনটাকি পোল্ট্রি খামারি, সোলার প্যানেল স্থাপন করেছেন এবং তাদের বার্ষিক কয়লার ব্যবহার ষাট থেকে সত্তর টন কমিয়েছেন। দীনা ব্যাখ্যা করেন, "আমরা আমাদের পদচিহ্ন উন্নত করতে এবং নাটকীয়ভাবে আমাদের বৈদ্যুতিক বিলের খরচ কমাতে চেয়েছিলাম, তাই আমরা সোলার প্যানেল স্থাপন করেছি।"

মাংস ছাড়া মুরগির অবশিষ্টাংশ কীভাবে ব্যবহার করা হয়?
পাখির সমস্ত অংশ, শুধুমাত্র স্তন, ডানা, পা এবং উরুর মতো সাধারণ সন্দেহভাজন নয়, ভাল ব্যবহার করা হয়। মুরগির পুনঃব্যবহার এবং পুনর্ব্যবহার করা হয় এমন কয়েকটি উপায় হল:

মুরগির পালক বিশেষভাবে মূল্যবান। প্রায় 1.6 মিলিয়ন মেট্রিক টন পালক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মুরগি শিল্প দ্বারা বার্ষিক উত্পাদিত হয়। যেহেতু এগুলিতে প্রোটিনের পরিমাণ এত বেশি, বেশিরভাগ পালক শেষ পর্যন্ত "ফেদার মিল" এ পিষে গবাদি পশুদের খাওয়ানো হয়। প্লাস্টিকের ফরটিফায়ারগুলিও পালক দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।
পোল্ট্রি শিল্পে, মুরগির পায়ের শব্দ হল "পাঞ্জা।" এশিয়ান বাজারের জন্য বার্ষিক প্রায় 330 টন মুরগির পাঞ্জা যুক্তরাষ্ট্রের বাইরে পাঠানো হয়। আপনি এগুলি কুকুরের ট্রিট হিসাবে বা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এশিয়ান মুদি দোকানে কিনতে পারেন।
আপনি সুপারমার্কেটে চিকেন হার্ট এবং চিকেন লিভার (গিজার্ড) কিনতে পারেন। রেন্ডারিং প্ল্যান্টগুলিকে পোষা খাবারে প্রক্রিয়াকরণের জন্য অতিরিক্ত মুরগির অংশ সরবরাহ করা যেতে পারে।

মানুষ, গ্রহের স্বার্থে, কম মাংস এমনকি মুরগি খাওয়া উচিত? গাছপালা থেকে তৈরি মাংসের বিকল্পের স্থায়িত্ব সম্পর্কে কী?
বিশ্বব্যাপী দ্রুত জনসংখ্যা বৃদ্ধি দেখা যাচ্ছে। বেশি মানুষ মানে খাবারের চাহিদা বেশি। ব্রয়লার মুরগির ব্যবসা গ্রাহকদের ক্রমবর্ধমান চাহিদা সন্তুষ্ট করার পাশাপাশি পরিবেশের উপর এর নেতিবাচক প্রভাব কমিয়ে আনার জন্য নিবেদিত।

প্রোটিন উদ্ভিদ বা প্রাণী থেকে আসে কিনা তা নির্বিশেষে বাস্তুতন্ত্রের উপর প্রভাব থাকবে। কৃষিতে প্রতিনিয়ত পরিবেশ ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে। এই কারণেই আমরা সর্বদা নিজেকে আরও ভাল করার উপায় খুঁজছি এবং গ্রহে আমাদের প্রভাব কমিয়েছি।

উৎপাদন প্রযুক্তির অগ্রগতি কখনই মুরগির বা তাদের খাওয়া লোকদের মঙ্গলের মূল্যে হওয়া উচিত নয় এবং মুরগির ব্যবসা সবসময় এটি করার জন্য উদ্ভাবনী পদ্ধতির সন্ধানে থাকে।

আমরা সঠিক পথে আছি; মুরগির উৎপাদন কার্যত অন্য যেকোন ধরণের পশুপালনের তুলনায় কম পরিবেশগত পদচিহ্ন রয়েছে এবং আমরা আমাদের পরিবেশ বান্ধব কৌশলগুলিকে ক্রমাগত উন্নত এবং প্রসারিত করছি যাতে আমরা গ্রহটিকে খুঁজে পেয়েছি তার চেয়ে ভাল অবস্থায় রেখে যেতে পারি।

ডিম উৎপাদনের জন্য Benwei মুরগির খাঁচা আলো